La guiso de Alberjón es un comida tradicional que acompaña el alma con cada cuchara. Un delicia perfecto para ocasiones fríos, donde las vibraciones cálidas de la salsa se mezclan con el olor delicado del cordero. Varias pedacitos de legumbres agregan un puntada alegre. Esta comida se sirve tradicionalmente con un bollo recién coci